Jak na vanilkové Halloweenské muffiny

K Halloweenu neodmyslitelně patří pohoštění, které by na první dojem mělo vypadat strašidelně. My jsme vyráběli muffiny, které nejen děti milují, a dodali jsme jim lehce strašidelný nádech.

Pojďte je vyzkoušet s námi.  

Jak na vanilkove halloweenske muffiny

Halloween je lidový svátek, který vznikl kdysi dávno v Irsku z oslav Všech svatých. Jeho obliba rostla a Halloween se pomalu rozšířil do celého Západního světa a Austrálie. Tento svátek slavíme každoročně 31.října.

V podvečer se především děti oblékají do strašidelných kostýmů a chodí koledovat sladkosti od domu k domu. Při koledování se říká pořekadlo Trick or treat (volně přeloženo Koledu, nebo vám něco provedu).

K Halloweenu patří vyřezávané dýně se zapálenou svíčkou, které si lidé dávají na práh svých domů. A samozřejmě nesmí chybět strašidelná výzdoba v podobě různých duchů, příšer, kostlivců, čarodějek, černých koček, netopýrů a pavouků.

Halloween je spojený i s přípravou strašidelného pohoštění, třeba právě pro koledníky. Chystají se různé slané dobroty v podobě mumíí, usekaných prstů, rakví, vydloubaných očí apod. Zrovna tak sladké pohoštění by mělo vypadat strašidelně až nechutně.

Naše vanikové cupcakes jsou ale velmi chutné a pochutnají si na nich jak děti, tak dospěláci. Děti vám určitě budou rády asistovat při výrobě anebo při zdobení upečených muffinů. Tak jdeme na to.

Co budeme potřebovat (recept pro cca 12 muffinů):

Těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 40 g polohrubé mouky
  • 110 g cukru krupice
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 2 vejce
  • 200 ml mléka
  • 2 vanilkové cukry

Krém:

  • 75 g másla pokojové teploty
  • 160 g sýru Philadelphia (můžeme nahradit sýrem žervé nebo mascarpone)
  • lžička vanilkového extraktu
  • 250 – 400 g moučkového cukru (menší množství stačí, ale krém pak není tak hutný. Prostě víc cukru znamená tužší krém).

 

Ozdoba:

  • Fondán
  • Černá potravinářská barva
  • Lentilky, lékořice, čokoládové zdobení

A jak na to:

Těsto:

Troubu si rozehřejeme na 180°C. Nejdříve si smícháme všechny tekuté suroviny - rozpuštěné máslo, mléko a vajíčka a vyšleháme. V druhé míse dobře promícháme všechny sypké suroviny – mouky, cukr, sůl, prášek do pečiva a vanilkové cukry. Pak obě hmoty spojíme dohromady a vyšleháme. Těstem naplníme muffinové košíčky do ¾ a dáme péct asi na 25 minut dokud nejsou upečené.

Po upečení necháme muffiny dobře vychladnout, jinak se nám krém na nich bude roztékat!

Krém:

Máslo v pokojové teplotě našleháme a přidáme k němu Philadelphii (nebo jiný sýr – viz suroviny) a zase dobře prošleháme. Pak postupně, v několika dávkách, přidáváme moučkový cukr a dobře prošleháme. Nakonec přidáme trochu vanilkového extraktu. Krém necháme v ledničce chvíli vychladnout. Pak si krémem naplníme zdobicí sáček a cupcakes ozdobíme. U muffinů – duchů uděláme hezky vysokou čepici, u pavouků můžeme nastříkat krém rovně.

Závěrečné dozdobení:

Duchové:

Kousek fondánu si obarvíme černou potravinářskou barvou a vyválíme na placku silnou cca 0,5 cm. Z fondánu pak malým kulatým tvořítkem na cukroví vykrojíme očička a otevřenou hubičku pro duchy. Hubičku vytvarujeme do tvaru ó. Zapíchneme do krému a je hotovo.

Pavouci:

Muffinky s krémem otočíme hlavou dolů, namočíme do čokoládového zdobení a dobře přitiskneme, aby se zdobení na krém hezky přilepilo. Oči pavouka uděláme z lentilek a nožičky budou z nařezané lékořice.

Tak Trick or treat! Tedy dobrou chuť! Až recept vyzkoušíte, pošlete nám určitě fotku buď na e-mail mydlifik@mydlifik.cz nebo ji rovnou sdílejte na našem Facebooku nebo Instagramu.

---------------

 Inspirace na muffiny čerpána z www.muffinarium.cz

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné